「東南アジア食品経済」の記事一覧

可処分所得向上に起因する食消費の成長、モダン小売部門(スーパーマーケット)の普及、食品加工製品の多様化をバックに、ベトナムでは食品加工機械への需要は高成長が期待されています。 食品加工機械は、加工品(製菓、農産品、肉等) […]

情報通信省の報告書によると、1～6月にオンライン上の売買プラットフォームで取引を開始したベトナムの農家は8,000軒近くにのぼり、前年同期比191％増となっている。 総額は9,440億ドン（4,100万ドル）に達し、これ […]

ベトナムは南シナ海に面し南北に延びる全長3,200kmに及ぶ海岸線を有し、水産は同国の主要産業の一つです。その長い海岸線に多数の河川が流れ込み北は紅河デルタから南のメコンデルタまで汽水域におけるエビ養殖生産は世界第五位を […]

ベトナムの国産コーヒー価格は、コロナ禍に伴う移動の抑制や輸送コストの高騰が取引の妨げになっていることから、木曜日には前週に比べて下落した。 ベトナム最大のコーヒー生産地である中央高原地方の農業従事者は、コーヒーCOFVN […]

ホーチミン市産業貿易局によると、コロナ陽性者の増加によりホーチミン市のホクモン農産物卸売市場を1週間閉鎖し、販売予定だった製品は、近隣地域の卸売市場へ移送されることとなった。 ホクモン市場（3大卸市場の1つ）では19名の […]

一般的に「食」に使用する油で頭にひらめく用語は「サラダ油」ではないでしょうか。多くの人はこの「サラダ油」の定義を知らずに日常的に口にしています。さて、「サラダ油」に入る前に、「食」に使用する油は総称して食用油、その食用油 […]

コロナ流行の影響を受けながらも、年初からの取り組みで、関係者、団体、経済界の努力により、ベトナムの水産物の輸出は飛躍的に伸びている。特に、エビ製品は素晴らしい輸出成長を遂げたと言える。 Anh Khoa Seafood […]

ベトナムは新鮮野菜・果物の輸出は世界トップ15に入りますが、同時に加工された多くの農産物(例えば、ジュース、ドライフルーツ等)を輸入しています。国内需要に対し国内供給では足りずタイ、米国から輸入しています。 食品加工技術 […]

ベトナムのカシューナッツ産業は、毎年アフリカから大量の生カシューナッツを輸入していたが、今年は、アフリカの代わりに隣国から輸入している。 ベトナムカシュー協会（VINACAS）によると、ベトナムは過去5年間で100万トン […]