食用に養殖されたコウロギを加工した製品を提供しています。プロテインを非常に多く含み、オメガ、ビタミン、ミネラルといった質の良い栄養素を合わせ持った理想的な健康食品です。
私たちの扱うコオロギ製品は、ベトナム南部で養殖から加工までを一貫生産しているクリケットワン社が提供しています。HACCP、FSSSC22000を取得している加工工場で、技術を活用した管理体制の中で安心・安全のコオロギ製品を製造しています。
全粒コオロギパウダー
【用途】
・プロテインバー
・だし汁
・スナック菓子（歯ごたえのあるもの）
たんぱく質が64％以上含まれています。油分が多く、粒子が粗いのが特徴です。歯ごたえのある製品への利用が適しています。
脱脂コオロギパウダー
【用途】
・スナック／プロテインバー ・麺類／パスタ
・プロテインシェイク ・調味料
・クラッカー／チップス／煎餅
たんぱく質が74％以上含まれています。油分が少なく、粒子が細かいのが特徴です。様々な料理に利用できます。
微粒コオロギパウダー
【用途】
・プロテインシェイク ・加熱処理食品
・代替肉 ・調味料
粒径170マクロンの非常に細かいパウダーです。アイスクリーム、スイーツ、パウンドケーキ、シェイク、パスタ、麺類、バゲット、パンなどへの利用に適しています。
乾燥コウロギ
【用途】
・健康スナックミックス
・味付きコオロギスナック
北米では健康スナックとしてそのまま食べられています。甲殻類と同じキチン質が含まれているため、味、香り共に、エビに似て食べやすい製品です。チリパウダーやカレーパウダーをかけても美味しいです。
ペット用製品
コオロギには、猫や犬が必要とする栄養素が含まれており、北米では高級ペットフードとして人気が高まっています。
猫に必要とされるタウリンを豊富に含むコオロギは、子猫やシニア猫の栄養補助食品として利用されています。また、犬が必要とする良質なたんぱく質を摂取するのに最適な食材です。