コオロギ養殖を行い、パウダー原料を製造しているベトナム企業クリケットワン社の製品は、5月13日にヨーロッパ食品安全機関（EFSA）により正式に安全性を承認されました。この承認はEU全土に適用されるものとなります。
EFSAの承認は、2018年12月にクリケットワン社が提出した申請書の結果です。この成果により、クリケットワン社は約4億5000万人の消費者のために、EU市場全体に安全なクリケットタンパク質ベースの製品をもたらす最初の非EUメーカーとなりました。
同社は持続可能でプレミアムなコオロギパウダー原料を、世界20か国に供給しています。12の垂直農場を持ち、FSSC22000認証とHACCP認証を取得した加工工場を運営しており、アグリテックとフードテックを活用したユニークな会社です。消費者及びペットに向けて、革新的な製品とソリューションを継続的に開発しています。
参考記事：https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.2903/j.efsa.2022.7258
